Печень «Красавица Востока». Наивкуснейшая печень! Спасибо автору!

Даже дети ели!

А вы готовите печень? Часто? У вас ее любят?
Я готовлю не часто… Даже скорее редко… Мои ее не очень любят.
А я люблю, если вкусно приготовлена.

Понадобится:

  • 1 кг. печени (любой),
  • 3 луковицы,
  • 5-6 зубчиков чеснока,
  • крахмал,
  • томатная паста,
  • мёд,
  • растительное масло,
  • соевый соус,
  • паприка,
  • соль.

Приготовление:

Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь!

Печень режем ломтиками

SONY DSC

и немного отбиваем . Если молоточка нет, то можно как я  — скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете

SONY DSC

потом режем полосочками

SONY DSC

Сложим в миску

SONY DSC

печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала,
SONY DSC
добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и…
SONY DSC
и вот такую горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку)

SONY DSC

выдавливаем чеснок,

SONY DSC

добавляем 50-70 гр. растительного масла

SONY DSC

перемешиваем и оставляем минут на 20 

Готовим соус:
берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
 3-4 ст. ложки томатной пасты
и 2-3 ст. ложки мёда

SONY DSC

вливаем пол-стакана кипятка и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился

SONY DSC

Печень замариновалась, можно готовить
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень и обжариваем ее со всех сторондобавляем лук, порезанный полукольцамии тушим вместе минут 5-7 заливаем соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне

SONY DSC

Готово! Можно наслаждаться!
Для гарнира идеально подходит рис.
Приятного аппетита!!! girl_in_love
П.С. Если вы любите побольше подливы, тогда налейте побольше водички. Но попробуйте на соль, возможно, нужно будет досолить…

Источник

Загрузка...