Оригинальная выпечка — «Обезьяний хлеб» с сыром и чесноком

Его вкус и аромат покорит раз и навсегда!

Ингредиенты:

для теста:
вода тёплая — 250 мл.
сахар — 2/3 ст.л.
соль — 1 ч.л.
дрожжи сухие — 1.5 ч.л.
мука — 350-400 гр.

для начинки:
масло сливочное — 70 гр.
соль — 1/3 ч.л.
чеснок — 3-4 зубчика
сыр твёрдый — 50-100 гр. (у меня ушло 50 гр.,толстым слоем не сыпала)

Приготовление:

Для теста смешиваем все ингредиенты, добавляя все ингредиенты по-одному. Отставляем в сторону.
Для начинки растопить масло, добавить соль и очень мелко нарезанный чеснок.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Тесто разделить на маленькие шарики, размером не больше грецкого ореха. Обмакиваем каждый шарик в масло (с солью и чесноком) и выкладываем в форму на дно, одним слоем. Сверху посыпаем сыром. Далее выкладываем второй слой шариков в масле и снова посыпаем сыром.
Ставим хлеб в тёплое место, пока увеличится в объёме, примерно 30 минут.
Выпекаем подошедший хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин.

Приятного аппетита!

Загрузка...