Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)

Ингредиенты:

сметана от 20 % жирности — 450 гр
печенья — 300 гр
растопленного сливочного масла — 100 гр
сгущенное молока — 300 гр
быстрорастворимый желатин — 10 гр
3/4 стакана холодной кипяченой воды

Приготовление:

Форму выстелить пергаментной бумагой.
Печенье размягчить в крошку смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут.
Сметану смешать со сгущенным молоком.
Желатин залить водой и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.
В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 3 часа.
При застывании можно добавить различные ягоды или посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!