Любимая цветная капуста в кляре с соусом и зеленью!

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 небольшой кочан
мука — 3/4 стакана
яйца — 2 штуки
соль и черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жаренья
укроп

Приготовление:

Разбираем капусту на соцветия и промываем холодной водой.

Отвариваем капусту в подсоленной воде около 5 минут. Затем откидываем капусту на дуршлаг и даем воде стечь.

Взбиваем яйца вилкой, солим, перчим.

Добавляем муку и перемешиваем до однородной массы.

Окунаем соцветия капусты в кляр и обжариваем в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Выкладываем готовую капусту на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Посыпаем горячую цветную капусту рубленным укропом.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Ната Киселёва

Фотоматериалы — rutxt.ru