Пирог с капустой и грибами: для любителей несложной выпечки! 

Ингредиенты: 

Капуста — 200 г
Шампиньоны — 300 г
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук — 1 шт

Для теста:
Творог — 3 ст. л
Отруби овсяные — 2 ст. л.
Яйцо — 4 шт
Манная крупа — 1 ст. л
Молоко — 1 ст. л
Сода — 0,25 ч. л

Приготовление: 

Нарезаем мелко овощи и укладываем в кастрюлю с толстым дном. Солим, перчим и тушим на маленьком огне минут 20.

Овощи не должны сильно развариться.

Отделяем желтки от белков. Смешиваем желтки с отрубями, манной крупой, молоком и творогом. Солим и перчим.

Взбиваем белки и аккуратно вмешиваем в смесь с желтками.

Выкладываем половину теста в форму, смазанную маслом и обсыпанную овсяными отрубями.

Затем выкладываем начинку, убрав лишнюю жидкость, которая получилась при тушении, сверху выкладываем остатки теста.

Запекаем при 200 С около 5-7 минут, затем убавляем жар до 180 С и выпекаем еще 20-30 минут.

Приятного аппетита!