Готовим маринованные куриные ножки с лимонным рисом

Даже не знаю, что вкуснее — Курица или гарнир!

Ингредиенты:

цыпленок — 4 ножки
томатная паста — 2 ст.л.
соевый соус белый — 3 ст.л.
жидкий мед — 1 ч.л.
перец
овощной бульон — 600 мл
длиннозернистый рис — 250 г
лимон
чеснок — 1 зубчик
лук — 1 головка
сушенный тимьян — 1 ч.л.
черные маслины (без косточек) — 30 г
оливки (без косточек) — 30 г

Приготовление:

Готовим маринад: смешиваем томатную пасту, 2 ст.л. воды, мед, соевый соус и черный перец.

Снимаем с ножек шкурку, смазываем маринадом и кладем на противень, застеленный пергаментом.

Маринуем минут 10 минут, потом запекаем при 180 °C в тчение 35-40 минут.

Ошпариваем лимон кипятком и вытираем насухо.

Шкурку тонко срезаем ножом для чистки овощей и нарезаем тонкой соломкой.

Лук нарезаем на половинки и шинкуем тонкими полосками. Чеснок мелко рубим.

Вскипятить овощной бульон в кастрюле, добавить чеснок и лук, с лимонной шкуркой и тимьяном, затем добавляем рис, даем ему закипеть, закрываем крышкой, варим на маленьком огне 15 минут.

Добавляем в рис оливки, нарезанные мелко. Солим и перчим. Подаем с куриными ножками и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — eatsmarter.com

Загрузка...