Готовим дрожжевые блины — пузырчатые и нежные!

Секрет в технике приготовления теста!

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
Сахар  — 60 г
Соль — 1 ч.л.
Яйцо   — 3 шт.
Подсолнечное масло рафинированное — 100 мл
Вода — 200 мл

Приготовление:

Смешиваем яйца с сахаром и солью, хорошенько взбиваем.

Добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем до однородности.

Ставим тесто в теплое место на час, чтобы оно увеличилось в объеме раза в 2, перемешиваем, чтобы выпустить воздух, и ставим подниматься еще раз.

Дольше тесто не мешаем! Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте.

Разогреваем предварительно сковородку и слегка смазываем маслом.

Осторожно набираем тесто половником и выливаем на сковородку, давая ему равномерно растечься.

Печем блины с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — sekreti-domovodstva.ru

Загрузка...