Нежные творожно-шоколадные кексы — красиво и вкусно!

Ингредиенты:

мука — 200 г
молоко — 60 мл
масло сливочное — 125 г
яйца — 2 шт.
сахар — 180 г
какао — 3 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.

Для творожного слоя:
творог, протирем через сито (или творожный сыр) — 150 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г.

Приготовление:

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и какао.

Яйца взбиваем со 180 граммами сахара до получения пышной, однородной массы.

Добавляем растопленное и слегка остывшее сливочное масло вместе с молоком, ещё раз взбиваем.

Добавляем яичную массу в смесь мучную смесь. Перемешиваем силиконовой лопаткой до получения однородного, гладкого теста.

Смешиваем перетёртый через сито творог (или творожный сыр) с одним яйцом и 50 граммами сахара.

Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 1/2 объёма.

Выкладываем сверху по 2 чайных ложки творожной смеси.

Выпекаем кексы при 200 С в течение 15-20 минут.

Проверяем готовность сухой зубочисткой.

Приятного чаепития! 

Автор идеи — Вероника Крамарь

Фотоматериалы —  vk.com