Полезные домашние лакомства — кокосово-банановая вкусняшка

Такое печенье не грех и на диете съесть!

Ингредиенты:

бананы — 3 больших
большой кокос — 1 штука
нежареные кунжутные семечки — 8 ст.л.
молотая корица и кардамон — по 0,5 ч.л.
сок и цедра половины лимона

Приготовление:

Натираем мякоть кокоса на крупной терке.

Рассыпаем тертый кокос на противень, застеленный пергаментом, ставим его в духовку нагретую до 180 С на 10–12 мин. В середине этого времени перемешайте и добавьте кунжут.

Остужаем и измельчаем половину смеси в кофемолке или блендере в «муку».

Очищенные бананы, разминаем в пюре, добавив лимонный сок и пряностями.

Затем добавляем кокосовую стружку с кунжутом и «муку» из них, перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто на пергамент, формируя круглые нетолстые печенья диаметром 6–8 см.

Выпекаем до золотисто-коричневой корочки, около 15 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — liveinternet.ru

Загрузка...