Пирожки с картошкой и сосиской — полноценный перекус!

В школу и на работу лучше не придумать!

Ингредиенты:

Для теста:
мука — 4 стакана
молоко — 1 стакан (тёплое)
растительное масло — 5 ст.л.
сухие дрожжи — 11 гр
сахарный песок — 2 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.

Для начинки:
сосиски — 15-20 шт
картофель — 1 кг
репчатый лук — 3-4 шт
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки
сырое яйцо — 1 шт

Приготовление:

Смешиваем растительное масло с молоком, добавляем сахар, соль и дрожжи.

Добавляем небольшими порциями просеянную муку и замесить мягкое тесто не прилипающее к рукам, накрываем влажным полотенцем и оставляем в тёплом месте для увеличения теста в два раза.

Для начинки: нарезаем мелко лук и обжариваем помешивая до румяного цвета.

Очищенный картофель отвариваем до готовности и разминаем в пюре и добавляем  обжаренный лук, перемешиваем.

Нарезаем тесто небольшими кусочками, раскатываем скалкой в овальные лепёшки, кладем в центр каждой лепёшки немного картофельного пюре и сосиску, делаем ножом разрезы на тесте и заворачиваем сосиски формируя косичку.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на 15-20 минут.

Выпекаем при 180 С минут 15 до румяного цвета.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Ольга Романова

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...