Рассыпчатое, мягкое малиновое печенье к чаю!

В копилку любимых рецептов!

Ингредиенты:

Для теста:
мука — 400 г
маргарин — 250 г
сахар — 1 стакан
яйцо
разрыхлитель — 1 ч.л.
щепотка ванилина или 1 ч.л. ванильного сахара
вода — 2 ст.л (при необходимости)

Для начинки:
малиновый джем — 200 г
крахмал — 1 ст.л.(если джем жидковатый)

Для глазури:
вода — 2 ст.л.
сахарная пудра — 120 г

Приготовление:

Растираем мягкий маргарин с сахаром. Добавляем яйцо и перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель, ванилил и муку, замешиваем тесто.

При необходимости добавляем воду, если не достаточно густое, добавляем еще немного муки. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

Раскатываем готовое тесто в пласт толщиной 1 см. Лучше сразу на пергамент, на чем будете выпекать.

Если джем не сильно густой, то перемешиваем его с крахмалом.

Наносим на половину теста джем, оставив немного места по краям. Разравниваем джем.

Накрываем другой половинкой теста и защипываем края, чтобы джем не вытек.

Выпекаем при 170 С в течение 25 минут.

Для глазури: смешиваем сахарную пудру с двумя ложками воды.

Поливаем готовый пирог глазурью и украшаем по желанию.

Разрезаем на прямоугольники/квадраты/ромбы.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Софья Мирошникова

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...