Барселонский салат — необычное дополнение к праздничному ужину!

Ингредиенты:

апельсин – 5 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
изюм и фисташки – по 1 ст. л.
сельдерей – 1 веточка
лимонный сок – 2 ч.л.
мята и кинза – по 2-3 веточки
масло оливковое – 4 ст.л.
соль, черный перец молотый

Приготовление:

Очищаем апельсины, вырезаем мякоть, удаляем пленки и косточки.

Сок собираем в чашку.

Нарезаем лук тонкими кольцами, яблоко – тонкими дольками.

Взбиваем оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. апельсинового сока. Солим и перчим по вкусу.

Смешиваем в салатнице апельсины, лук и яблоки. Поливаем заправкой, перемешиваем и накрываем.

Даем минут 30 постоять.

Подаем посыпав рубленной мятой и кинзой, измельченными орехами, аккуратно перемешиваем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — gastronom.ru