Необычный ужин вам обеспечен — Картофельные корзиночки с грибами и ветчиной. 

Красиво, вкусно и празднично!

Ингредиенты:

Для начинки:
— 200 г грибов
— 1 луковица
— 100 г ветчины
— масло не рафинированное для жарки

Для корзиночек:
— 500 г картофеля
— 70 г сыра
— 4 яичных желтка
— 50 г сливочного масла
— перец
— соль
— петрушка для украшения

Приготовление:

Очищенный картофель нарезаем кубиками и отвариваем с добавлением соли.

Для начинки: обжариваем грибы на масле.

Нарезаем ветчину и лук кубиками, добавляем к грибам, солим, перчим и обжариваем все вместе. Остужаем.

Взбиваем готовый картофель в пюре, добавляем сливочное масло, яичные желтки и мелко натертый сыр.

Все хорошенько взбиваем.

Выдавливаем кулинарным шприцом картофельное пюре кружочками на заранее подготовленную пищевую бумагу для выпечки.

Смазываем корзинки яичным желтком.

Запекаем при 180 С до румяности, затем достаем и наполняем корзиночки начинкой, посыпаем тертым сыром, и снова ставим в духовку, но уже с начинкой на 15 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...