Идея к обеду — рассольник с перловкой

Вся семья сыта довольна!

Ингредиенты:

— 1/3 стакана перловки
— 3-4 клубня картофеля
— 4 шт. соленых огурцов
— 1 л воды
— 2 шт. моркови
— 1 луковица
— 1 ст. ложка томатной пасты
— соль, зелень по вкусу

Приготовление:

Замачиваем промытую перловку на ночь в воде.

Варим перловку в подсоленной воде около 15-20 минут.

Очищенный картофель нарезаем кубиками и добавляем в перловку, варим до готовности.

Обжариваем измельченный лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем в лук тертую морковь, солим и обжариваем 5 минут, периодически помешивая.

Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и добавляем в кастрюлю с супом.

Натираем на терке соленые огурцы, добавляем их в суп и варим еще 10 минут.

Подаем рассольник посыпав рубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — youtube.com

Загрузка...