Суп «Полевой»: любимый супчик моего детства

Ингредиенты на 2,5 литра воды:

300-500 г свинины
5-6 шт. картофеля
100-120 г пшена
1 луковица
1-2 шт. моркови
масло для жарки
лавровый лист
соль, молотый перец
перец горошком

Приготовление:

Нарезаем мясо мелкими кусочками, обжариваем на растительном масле.

В той же сковородке пассеруем репчатый лук и морковь.

Наливаем в кастрюлю воду 2,5 литра, добавляем мясо и варим до готовности.

Ошпариваем пшено кипятком или провариваем в отдельной кастрюле минут 3-5 (сливаем воду через сито), кладем подготовленное пшено в кастрюлю с готовым мясом.

Добавляем к супу нарезанный кубиками картофель и зажарку.

Добавляем за 5 минут до окончания варки соль, перец, лавровый лист, перец горошком.

Варим суп до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com