Запеченная говядина для праздничного стола

Мое коронное блюдо!

Ингредиенты:

говяжья вырезка – 1-1,5 кг;
чеснок — 3-5 зубчиков;
горчица (обычная) – 50 г;
горчица (французская) – 50 г;
хрен – 60 г;
¼ ч.л. тимьяна;
укроп – 80 г;
соль, перец.

Приготовление:

Моем кусок мяса и обсушиваем.

Смешиваем половину нормы горчицы и хрена, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Рубим укроп, добавляем тимьян и оставшуюся половину горчицы и хрена.

Обжариваем мясо на сковороде до образования коричневой корочки. Смазываем его сначала смесью с чесноком и отправляем в духовку на полчаса.

Затем вынимаем и обмазываем мясо смесью с зеленью, снова ставим в духовку доходить до готовности.

Общее время приготовления мяса – от 1 до 1,5 часов.

Достаем готовое мясо и даем мясу отдохнуть.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — zen.yandex.ru

Загрузка...