Восхитительный чизкейк со сгущенкой без выпечки

Райское наслаждение без хлопот!

Ингредиенты

Сметана 20 % жирности — 500 гр

печенье — 300 гр

растопленное сливочное масло — 100 гр

сгущенное молоко — 300 гр

быстрорастворимый желатин — 10 гр

холодная кипяченая вода — 3/4 стакана

Приготовление:

Выстелаем разборную форму пергаментом.

Смешиваем толченое в мелкую крошку печенье с растопленным сливочным маслом. Должна получиться не сухая, но и не жирная смесь.

Утрамбовываем смесь в подготовленную форму.

Убираем в холодильник на полчаса.

Смешиваем сметану со сгущенным молоком.

Заливаем желатин 3/4 стакана воды и оставляем набухнуть на 10 минут.

Затем растапливаем его на водяной бане так. Не кипятим!

Вливаем желатин в смесь сгущенки и сметаны, тщательно помешивая.

Переливаем смесь в форму и убираем в холодильник до полного застывания.

При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита!