Оригинальный салат из баклажанов с секретиком. Вкусно до безумия!

Ингредиенты:

баклажаны — 1 кг
перец болгарский — 400 г
лук — 400 г
чеснок,
соль и специи по вкусу
зелень
грецкие обжаренные орехи — 50 гр.

Приготовление:

Нарезаем баклажаны на 8-10 частей, солим и оставляем на полчаса, чтобы ушла горечь.

Лук и перец нарезаем полукольцами.

Обжариваем лук и перец по отдельности на растительном масле, около 3-х минут.

Всё смешиваем, добавляем специи, соль и мелко нарезанную зелень.

Добавляем рубленный чеснок и слегка обжаренные грецкие орехи.

Убираем салат в холодильник на 12 часов, затем наслаждаемся.

Приятного аппетита!