Ингредиенты:
Филе куриное — 0,5 кг
Рис — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Кабачки — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Мука цельнозерновая — по вкусу
Приготовление:
Отварить рис до готовности.
Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
Кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок.
Смешать кабачок и фарш, добавить отваренный рис.
Мелко порезать зелень и добавить в общую массу.
Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно вымесить фарш, сформировать котлеты, запанировать их в муке.
Обжарить котлеты на небольшом количестве масла.
Приятного аппетита!