Приготовление:
Для начинки: высыпаем в миску 0,5 кг творога и 180 г сахара, 4 яйца, чайную ложку ванильного сахара, чайную ложку разрыхлителя (можно заменить 1/3 чайной ложки соды), цедру с 1/3 лимона. Размешиваем миксером. Начинка получается жидкая.
Для теста: насыпьте в миску полторы чашки муки, полчашки сахара, половину чайной ложки соли и полную с верхом чайную ложку разрыхлителя. Натрите в муку 150 граммов сливочного масла или маргарина. Руками перетираете все в крошку.
Форму, застелите пергаментной бумагой.
2/3 крошки высыпьте в форму ровным слоем. Приминая пальцами слепите по краям небольшой бортик.
Готовый пирог вынимаем с формы вместе с бумагой и оставляем на ночь для застывания.
Приятного аппетита!