Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно.
Ингредиенты:
мука 60 г
яблоки 4 шт.
коньяк 1 ст.л.
молоко 90 мл
разрыхлитель 10 г
сахар 160 г
яйца куриные 3 шт.
масло подсолнечное 2 ст.л.
масло сливочное 2 ст.л.
грецкий орех 3 ст.л.
Приготовление:
2 Яйца взбить с половиной сахаром в легкую пену. Добавить муку с разрыхлителем. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.
Очищенные яблоки нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто.
Тесто выложить в форму диаметром 18 см и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 30 минут.
Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовых ложки растопленного масла и 80 г сахара, взбить венчиком. Готовый горячий пирог залить сверху заливкой, сверху выложить орехи и выпекать еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!