Ингредиенты:
● грудинка с мясной прослойкой
● чеснок
● соль
● перец
Приготовление:
Натираем грудинку, растертым чесноком с горсткой черного и душистого перцев, солью. Заворачиваем в целлофановый пакет, а затем еще в один, стараясь завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха. Оставляем мариноваться на ночь при комнатной температуре.
Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее мясо, и варим 2 часа, и оставляем остывать прямо в воде.
Затем кладем мясо в холодильник, до застывания.
Приятного аппетита!