Ингредиенты:
Шампиньоны — 1 кг
Морковь — 3 шт.
Лук — 3 шт.
Яйцо — 4 шт.
Консервированная кукуруза — 250 г
Сметана — 4 ст. л.
Оливковое масло — 2 ч. л.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем на сухой сковороде без масла. Остудите. Обжарьте по отдельности на 1 ч.л. масла мелко нарезанный лук и тертую морковь.
Смешайте грибы, лук, морковь, мелко нарезанные яйца и кукурузу. Добавьте соль и перец, заправьте сметаной.
Для вкуса посыпьте его сухариками из белого хлеба.
Приятного аппетита!