Ингредиенты:
Для коржей:
140 г. сливочного масла
4 яйца
200 г. сахара
180 г. муки
1 ч.л. (без горки) соды гашенной уксусом
3 ст.л. какао
Для крема:
700 мл. сливок (33%)
100 мл. молока
150 г. сахара
10 г. желатина
Для начинки:
500 г. вишневого варенья
Для украшения:
50 г. шоколада
вишни
Приготовление:
Растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло, гашенную соду, какао, муку и взбивать до получения однородного теста. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при 180 градусов в течение 30-40 минут.
Остужаем и разрезать на три части.
Желатин замочить в молоке на 10 мин, затем ставим на огонь и нагреваем, не доводя до кипения, до растворения желатина.
Сливки взбить с сахаром. Добавить желатин с молоком и взбивать до однородности. Крем ставим в холодильник на 10 мин., для загустения.
Сливаем с вишен сок. соком пропитываем корж. Выкладываем на него 1/3 часть крема и половину вишен. Повторяем со следующими коржами и покрываем сверху тертым шоколадом и вишнями.
Приятного аппетита!