Спешу рассказать вам рецепт очень вкусного, нежного, и самое главное — постного бананового кекса. В период поста ассортимент блюд значительно уменьшается, а эти вкуснейшие булочки станут для вас находкой. Так приятно самостоятельно приготовить банановый кекс в духовке — и вместе с родными устроить душевное чаепитие. Рецепт булочек без яиц настолько простой, что его без особых усилий смогут приготовить даже начинающие хозяюшки. Аромат и вкус свежей выпечки не оставят равнодушными никого.
Ингредиенты:
- банан спелый — 2 штуки;
- мед натуральный — 2 столовые ложки;
- масло растительное (подсолнечное, оливковое) — 2 столовые ложки;
- мука пшеничная высшего сорта — 150 грамм;
- сода — 1 чайная ложка;
- ванильный сахар — 10 грамм;
- сахарная пудра для посыпки выпечки.
Банановый кекс. Пошаговый рецепт
- Два спелых банана очищаем от кожуры, кладем в глубокую миску и разминаем вилкой до образования кашицы.
- К полученной банановой массе добавляем две столовые ложки меда.
- Затем добавляем две столовые ложки растительного масла. В этом рецепте я использую оливковое масло первого холодного отжима. Если оливкового масла у вас не оказалось, то используйте подсолнечное или кукурузное — это не испортит наши банановые булочки.
- Далее добавляем в миску сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар и соду.
- Хорошо перемешиваем, чтобы получилось однородное, достаточно густое тесто.
- Ложкой выкладываем наше банановое тесто в силиконовые формочки для кексов. Формочку следует наполнять на ⅔ высоты: так как эти нежнейшие булочки будут подниматься в процессе выпекания.
- Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов, ставим противень с формочками в духовку и выпекаем приблизительно 20 минут.
- По истечении этого времени банановые кексы вынимаем из форм и осторожно перекладываем на блюдо. Должны получиться румяные, аппетитные постные булочки.
- Остывшие кексы щедро посыпаем сахарной пудрой.
Скорее зовите к столу своих детей, супруга и вместе наслаждайтесь этим ароматным десертом. Постный банановый кекс великолепно сочетается с любым вареньем, горячим шоколадом, какао или чашечкой бодрящего кофе.
Приятного аппетита!