Ингредиенты:
свежая капуста (пекинская или белокочанная) — 500 гр
фарш (свинина+говядина) — 400 гр
лук — 100 гр
отварной рис — 300 гр
сметана
тертый сыр
соль и перец
Приготовление:
Разбираем капусту на листы, вырезаем толстую часть и ошпариваем кипятком, чтобы листы стали мягкими. Смазываем форму маслом и выкладываем капустный слой в форму. Сверху выкладываем половину фарша с рисом, и посыпаем мелконарезанным луком.
Накрываем сверху фарш слоем капустных листьев и снова выкладываем оставшийся фарш, рис, лук, заворачиваем листья, закрывая голубец.
Подавайте ленивые голубцы теплыми со сметаной или томатным соусом.
Приятного аппетита!