Ингредиенты:
— 500 гр вареного картофеля (холодный)
— 1 маленький зубчик чеснока
— 1/2 чашки муки
— 2/3 ч. ложки разрыхлителя
— 1/2 ч. ложки соли
— 120 гр сыра фета
— 2 пера зеленого лука
— 1 пучок петрушки или кинзы
— 1 большое яйцо
— 1/4 чашки молока
— перец по вкусу
Приготовление:
1. Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке
2. Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке
3. Смешать муку, соль и разрыхлитель
4. Добавить яйцо — перемешать, затем влить молоко — перемешать
5. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок — тщательно перемешать
6. Добавить тертый картофель
7. Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все
8. Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 ст. ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга
9. Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны
Приятного аппетита!