Ингредиенты:
мясной фарш – 600 гр.
1 средняя луковица
белый хлеб (мякиш) – 50 гр.
1 куриное яйцо
15-20 перепелиных яиц для начинки
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешать фарш с измельченным луком и хлебным мякишем. Вбиваем в фарш куриное яйцо, солим, перчим по вкусу и хорошо все перемешиваем.
Отвариваем перепелиные яйца, очищаем, промываем водой, чтобы удалить остатки скорлупы.
Формируем зразы: делаем 2 лепешки из фарша, кладем между ними перепелиное яйцо. Соединяем, придавая округлую форму.
Выкладываем зразы в форму, смазанную маслом и ставим в разогретую до 200 С духовку и выпекаем около 20 минут или обжариваем на сковороде с маслом.
Фотоматериалы — alimero.ru