Ингредиенты:
Для теста:
мука — 200 г
кефир — 100 мл
яйца — 3 шт
сахар — 200 г
подсолнечное масло 2 ст.л.
сода — 1/3 ч.л.
какао-порошок — 2 ст.л.
разрыхлитель — 3/4 ч.л.
Для начинки:
яблоки — 1-2 шт.
творог -150 г
яйца — 1 шт.
сметана — 100 г (3 ст.л.)
сахар — 3 ст.л.
Приготовление:
Для теста: кефир смешиваем с содой и оставляем на 10 минут. Яйца взбиваем с сахаром 5-7 минут, добавляем кефир с содой и подсолнечное масло. Взбиваем слегка венчиком. Просеиваем муку с разрыхлителем и какао, добавляем в тесто. Взбиваем. Яблоки очищаем и нарезаем мелкими кубиками, вмешиваем в тесто.
Для начинки: взбиваем все ингредиенты на низкой скорости миксера.
Выкладываем тесто в смазанную форму, сверху выливаем творожную начинку и проводим хаотично ложкой, чтобы начинка местами «утонула». Запекаем при 170-180 С около 50 минут. Смотрим по своей духовке.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — youtube.com