Быстрые и вкусные закусочные кексики с ветчиной и сыром
Отличный вариант для перекуса!
Ингредиенты (на 12-14 кексиков):
мука — 200 — 250 г
сметана — 200 мл
ветчина (или колбаса) — 100 г
твердый сыр — 100 г
оливковое масло (можно заменить растительным или сливочным) — 50 мл
яйца — 3 штуки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.ложка соды)
соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем ветчину и сыр очень маленькими кубиками.
Рубим мелко укроп.
Взбиваем яйца с солью и перцем.
Добавляем сметану, оливковое масло, ветчину, сыр, зелень — перемешиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто (как густая сметана).
Выкладываем тесто в формочки на 2/3 высоты и запекаем при 180 С около 30 минут.
Проверяем готовность на сухую зубочистку.
Остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Анжела Сон
Фотоматериалы — vk.com