Ингредиенты:
Скумбрия (консервированная) — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Картофель нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук. Отдельно обжарить морковь, натертую на крупной терке.
Консервированную скумбрию выложить на тарелку, разобрать рыбу на кусочки, удалив кожицу и кости.
2 литра воды довести до кипения и добавить нарезанный кубиками картофель. Уменьшить огонь до среднего и варить до готовности.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук и морковь.
Как только суп закипит, добавить кусочки консервированной скумбрии.
И томатную пасту.
Довести суп до кипения, приправить по вкусу солью.
Разлить суп по тарелкам.
Приятного аппетита!