Торт «Кокосовое наслаждение»

Ингредиенты:

— сгущенное молоко — 1 банка
— яйца — 2 шт.
— мука — 160 г
— разрыхлитель — 10 гр.
— сливочный сыр — 500 г
— сливки охлажденные — 350 мл
— сахарная пудра —  150 г
— кокосовая стружка — 5 ст.л.

Приготовление:

Для приготовления теста взбить яйца и добавить сгущенное молоко. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Взбить. Тесто получается негустое, почти как на оладьи.
На пергаменте нарисовать круг нужного диаметра и вылить 2-3 ст.л. теста в середину. Тесто равномерно распределить по всему кругу.
Выпекать коржи при 180 градусах около 5 минут каждый. Готовый корж необходимо сразу же снять с пергамента! Каждый корж немного обрезаем до нужного размера.
Коржи липнут немного, поэтому их нужно складывать остывшими.
Для приготовления крема смешать сливочный сыр с сахарной пудрой.
Взбить сливки.
Смешать ложкой сливочный сыр и взбитые сливки. Добавить кокосовую стружку. Количество кокосовой стружки можно увеличить или уменьшить.
Хорошо перемешать.
Собрать торт: поочередно коржи промазать кремом. Сверху торт тоже покрыть кремом.
Для украшения обсыпать торт кокосовой стружкой. Можно украсить шоколадом или ягодами.

Приятного аппетита!