на 2 порции
2 кусочка теста для роти
2 яйца
1 небольшая луковица
1/2 стакана замороженных овощей(перец, горошек)
горсть оливок
1 зубчик чеснока
небольшой пучок зелени
соль и перец по вкусу
1 ст/л соевого соуса
сыр по желанию
1 небольшой чили
1 ст/л ол масла
тесто для роти(10-12 шт)
100 г растопленного сл масла
2 ч/л сахара
1/2 ч/л соли
400 г муки
220-250 мл теплой воды
масло для жарки
На сковороде обжарить овощи (замороженные+лук,чеснок,чили и оливки) , добавить зелень, соевый соус, соль и перец
Отложить. На той же сковороде поджарить 2 яйца.
В просеянную муку добавить сахар и соль, перемешать. Влить растопленное масло и воду. Замесить тесто — оно должно быть эластичными и мягким — месить нужно не менее 10 минут.
Готовое тесто скатать в шар и завернув в пленку убрать в холодильник минимум на 1 час.
Разделить тесто на 10-12 частей.
Из каждой части готовим 1 блинчик — раскатываем как можно тоньше, в большой сковороде разогреваем немного масла, выкладываем блинчик и в центр сразу кладем половину овощей и 1 яйцо. При желании и сыр можно.
Загибаем края формируя конвертик и жарим с каждой стороны до золотистости.
Готовый блинчик нарезать квадратиками и можно подавать на стол!
Приятного аппетита!!!