Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан тертой на мелкой терке моркови (отжимаем сок),
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
120 гр творога,
подсолнечное масло — 1/2 стакана,
1 яйцо,
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды гашеной),
1 ч.л. корицы,
щепотка соли,
ванилин.
Для крема:
творог -130 гр ,
сливочное масло — 60 гр,
сахар — 100 гр,
сметана — 3 ст.л.
Приготовление:
перемешиваем муку с солью, ванилином, корицей и разрыхлителем.
Творог взбиваем с сахаром и подсолнечным маслом, добавляем яйцо и снова взбиваем.
Добавляем постепенно муку, затем тертую морковь, перемешиваем ложкой.
Выкладываем тесто в форму смазанную маслом.
Выпекаем при 180 С примерно 40-50 минут (до сухой спички). Остужаем и разрезаем на 2 коржа.
Для крема все взбиваем и промазываем коржи и бока торта. Украшаем по желанию.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Ольга Жебровская
Фотоматериалы — vk.com