Приготовление:
Нарезаем капусту большими квадратами.
Натираем на терке одну морковку.
Если вы любите острое добавьте один острый перчик разрезанный пополам.
Складываем капусту стопочками, пересыпая морковкой.
Кладем в серединку острый перец.
Оставляя капусту рыхлой, не трамбуем ее.
Для рассола на одну 3-литровую банку: в кипящую воду (1 литр), добавляем 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли.
Остужаем рассол и добавляем 1/3 часть стакана 9% уксуса.
Заливаем рассол в банку с капустой и ставим в холодильник на 3 дня.
Через 3 дня наслаждаемся хрустящей капустой!
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — tomat.guru