Ингредиенты:
дыня — 1 кг
сахар — 1 кг 300 гр.
1 пакетик квиттина (желирующее средство) по желанию.
лимон — 2 ломтика
лимонная кислота на кончике ножа
вода — 250 мл
Приготовление:
Дыню моем, очищаем от кожицы и семян, затем нарезаем кубиками.
Всыпаем в ёмкость сахар и вливаем стакан горячей воды.
Доводим до кипения, снимая пену. Выкладываем в кипящий сироп дыню, доводим до кипения и варим 5 минут.
Затем снимаем с огня, добавляем лимонную кислоту и остужаем.
Ставим остывшую массу на огонь и кипятим 5 минут, помешивая.
Снова оставляем остывать.
Ставим варенье на огонь, добавляем пакетик квиттина или другого желирующего вещества и ломтики лимона.
Кипятим 5 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня, раскладываем сразу же в стерилизованные банки и закатываем.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — floral-house.ru