Моя бабушка пекла его лучше всех в мире — сметанное печенье!
Я готовлю их потоньше, тогда они так мило хрустят!
Ингредиенты:
мука — ~3,5 стакана,
сметана — 200 г,
сливочное масло — 100 г,
яйца — 2 шт,
сахар — 0,75 стакана,
ванильный сахар — 1 столовая ложка,
разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
сахарная пудра для посыпки готового печенья
Приготовление:
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Взбиваем яйца с сахаром венчиком.
Затем добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем. Добавляем сметану и снова перемешиваем.
Всыпаем постепенно в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое некрутое тесто.
Убираем тесто, скатав его в шар в холодильник на 2-3 часа.
Готовое охлажденное тесто раскатываем на посыпанном мукой столе в пласт (толщиной 4-8 мм), вырезаем печенья различной формы.
Раскладываем печенье на сухом противне и выпекаем при 180 С в течение 15-20 минут.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Фотоматериалы — vk.com