Нежный кальмар с морковкой в сливочном соусе. Готовится моментально!
Божественно вкусно и красиво!
Ингредиенты:
кальмары — 500 гр
морковь — 1 штука, нарезанная соломкой (можно на тёрке для корейской моркови)
лук — 1 головка, нарезанная полукольцами
75 мл сливок + 50-75 мл воды (или 125 мл молока=1/2стакана)
крахмал — 1 ч.л. с горкой
2 ст л растительного масла
соль, перец
Приготовление:
Очищенный кальмар окунаем в кипящую и подсоленную воду, перемешиваем и сразу вытаскиваем, затем промываем под холодной водой, очищая всё лишнее.
Обжариваем на разогретой сковороде с добавлением масла и лука на среднем огне, помешивая, пока лук не станет прозрачным, не зажариваем, добавляем морковь, перемешиваем и жарим еще пару минут, помешивая.
Солим и перчим по вкусу.
Добавляем крахмал, кальмар, сливки, воду (молоко), доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Екатерина Керест