Творожные рогалики — теплые воспоминания из детства
Начинка и тесто просто волшебная!
Ингредиенты:
2,5-3 стакана муки
200 гр. творога (5%)
20 0гр. сливочного масла
100 гр.сахара
200 гр. сметаны (20-25%)
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
домашнее варенье
орешки кедровые, измельченный в крупную крошку фундук
1 яйцо для смазывания (желток)
сахарная пудра и кунжут для посыпки
Приготовление:
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем тертое на терке охлажденное сливочное масло и яйцо.
Перетираем тесто в крошку.
Добавляем остальные ингредиенты: творог, сахар, сметану.
Замешиваем тесто.
Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм.
Разрезаем на сегменты в форме треугольников, раскладываем начинку на каждый сегмент.
Скручиваем в рогалики и укладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем сверху яйцом.
Выпекаем 20 минут.
Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — cookpad.com