Ингредиенты:
400 гр. куриной печени
7-8 штук черносливин
400 гр. шампиньонов
4-5 яиц
2 средние луковицы
2 средние моркови
2 плавленных сырка
растительное масло для жарки
соль по вкусу
Для заправки:
150 гр. феты
300 гр. сметаны
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарезаем печень небольшими кусочками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Солим в самом конце по вкусу.
Нарезаем шампиньоны ломтиками, немного присаливаем.
По отдельности обжариваем шампиньоны и мелко нарезанный лук с морковью до мягкости.
Для заправки смешиваем сметану с раскрошенной фетой и взбиваем блендером до однородности. Солим и перчим по вкусу.
Выкладываем салат на блюдо слоями, перемазывая каждый слой заправкой:
1 слой — жареная печень.
2 слой — обжаренные грибы.
3 слой — лук с морковью.
4 слой — вареные яйца натертые на средней терке.
5 слой — тертый плавленный сыр.
6 слой — чернослив, нарезанный тонкими полосками, либо небольшими кусочками.
Даем салату настоятся около 2-х часов в холодильнике, можно на ночь.
Приятного вам аппетита!
Фотоматериалы — iskusstvo-kulinarii.blogspot.com