Ингредиенты на две крупных моркови:
Две столовые ложки оливкового масла
Сок половины большого лимона
4 зубчика чеснока
1/4 ч л сахара
Пол чайной ложки соли
Пол чайной ложки кумина (молотой зиры)
1/4 ч л молотой сладкой паприки
1/4 ч л хариссы(или острого перца)
Пол пучка кинзы
Приготовление:
Очищенную морковь отвариваем почти до готовности.
Затем нарезаем тонкими кружочками.
Измельчаем чеснок и кинзу, добавляем зелень к остальным ингредиентам, и хорошо перемешиваем.
Заливаем получившимся соусом морковь и даем настояться около часа.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наталья Кравченко