Ингредиенты:
300 грамм отварной говядины в подсоленной воде,
50 грамм грецких орехов
1 банка красной фасоли,
1 средняя красная луковица
1 красный болгарский перец
половинка острого перца
2-3 зубчика чеснока
средний пучок кинзы
молотый черный перец
Для заправки:
оливковое масло и винный уксус
Приготовление:
Нарезаем лук тонкими полукольцами. По желанию заливаем на пару минут кипятком, чтобы ушла горечь.
Нарезаем болгарский перец соломкой, мясо кубиками, острый перец мелко-мелко рубим.
Чеснок рубим или пропускаем через чеснокодавилку.
Фасоль промываем.
Смешиваем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Солим и перчим.
Для заправки: смешиваем 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовую ложку винного уксуса.
Заправляем салат и перемешиваем.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Ирина Дьячковская