Ингредиенты:
1-1,5 кг. фарша (свинина+говядина)
3-4 луковицы
3-4 средних картошины
1 яйцо
1 булочка (или белый хлеб)
по вкусу — молоко, соль, перец, горчица, растительное масло
Приготовление:
Измельчаем картофель и лук в блендере или прокручиваем через мясорубку.
Разламываем хлеб кусочками и замачиваем в молоке, оставляем хлеб набухнуть, впитываем в себя жидкость.
Не отжимая молоко, добавляем хлеб в фарш, добавляем оставшееся всё молоко с крошками, добавляем яйцо, картофель и лук, соль и перец по вкусу.
Добавляем 1 столовую ложку горчицы средней остроты.
Вымешиваем фарш, добавляем 1 ст.л. растительного масла.
Даем тесту отдохнуть минут 10.
Формируем мокрыми руками котлеты и обжариваем на не большом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — 1womenjournal.ru