Ингредиенты:
огурец
грецкие орехи
сыр твердый тертый
морковь вареная
вяленые помидоры
чеснок 1-3 зубка
зелень: укроп или петрушка, салатные листья
соль и перец по вкусу
сливочное масло ок. 40-50 г (или же майонез пару ложек)
хлеб или сухарики для основы (как вариант)
Приготовление:
Натираем морковь на мелкой тёрке, смешиваем с сыром, нарезаем мелко вяленные помидоры.
Смешиваем все с натёртым на тёрке охлажденным маслом, солим и перчим, добавляем через, пропущенный через пресс и хорошо перемешиваем.
Формируем из массы небольшие шарики.
Нарезаем огурец кружочками толщиной около 5 мм.
Укладываем морковные шарики на кружочки огурца, украшаем зеленью и долькой грецкого ореха. Можно за основу использовать хлеб, сухарики или тостер.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — koolinar.ru