Самый вкусный обед — это суп с фрикадельками, ведь в нем столько счастливых моментов из детства.
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мясной фарш — 300 г
Вода — 3 л
Растительное масло — 2 столовые ложки
Зелень— 1 пучок
Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Способ приготовления:
1. Из фарша формируем фрикадельки. Для этого отщипываем небольшие кусочки мяса, слегка отбиваем и скатываем в шарики.
2. В кастрюлю наливаем холодную воду и опускаем фрикадельки. Нужно помнить: мясные продукты опускаются в холодную воду, тогда бульон будет более наваристый.
3. Фрикадельки нужно варить на медленном огне.
4. Картофель нарезаем средними кусочками и отправляем к проварившимся минут на 20 к фрикаделькам.
5. Нарезаем лук. Натираем на крупной терке морковь. Пережариваем лук и морковь на растительном масле.
6. Опускаем зажарку в суп. Зажарку закладывают за 15–20 минут до окончания варки.
7. Нарезаем зелень.Добавляем ее в суп, солим, перчим, добавляем лавровый перец.
8. Готовый суп разливаем в порционные тарелки.
Приятного аппетита!