Ингредиенты:
сливки 15% жирности — 50 мл
цветная капуста -500 гр
лук — 1/2 небольшая головка
картофель — 2 штуки
чеснок — 1 зубчик
соль, перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
немного оливкового масла
Приготовление:
Обжариваем на капле масла лук, нарезанный кубиками, затем добавляем измельченный чеснок.
Обжариваем до золотистости.
Добавляем разобранную на соцветия цветную капусту, через минуту добавляем нарезанный кубиком картофель.
Заливаем водой и варим до готовности картофеля.
Снимаем суп с огня, взбиваем блендером до однородности, вливаем сливки, солим, перчим, добавляем мускатный орех, ставим снова на плиту.
Подаем с зеленью, тертым сыром и сухариками.
Приятного аппетита!
Автор идеи — kris_healthyfood
Фотоматериалы — vk.com