Ингредиенты:
печень — 500 г,
яйца — 2 штуки,
лук,
мука,
растительное масло для жарки
соль, перец,
Приготовление:
Нарезаем печень на порционные куски и аккуратно отбиваем.
Порезанный лук обжариваем на растительном масле до золотистости, затем немного присаливаем и перчим.
Отдельно взбиваем яйца и солим.
В отдельную тарелку насыпаем муку.
Обваливаем каждый кусок печени в муке, затем окунаем в яйце. Повторяем ещё раз обвалку.
Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом и обжариваем на сильном огне пару минут.
Затем переворачиваем, солим и перчим.
Потом убавляем огонь и посыпаем печень обжаренным луком и тушим 5 минут, накрыв крышкой.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — gotovim-doma.ru