Ингредиенты:
Для бисквита:
мука – 6 ст. ложек
апельсин – 1 штука,
сахар – 200 граммов
яйца – 6 штук,
Для глазури:
масло сливочное – 40 граммов,
молоко – 6-7 ст. ложек,
какао – 4 ч. ложки
сахарная пудра – 5 ч. ложки,
орехи – 20-30 штук.
Приготовление:
Обдаем апельсин кипятком и натираем на мелкой терке.
Засыпаем цедру 2 столовыми ложками сахара и хорошо перемешиваем массу, оставляем на 10-15 минут.
Готовим бисквит: взбиваем яйца в миску и засыпаем туда же оставшийся сахар.
Взбиваем миксером до пышности на самой маленькой мощности минут 5-7.
Засыпаем в готовую массу пшеничную муку, аккуратно перемешивая вилкой.
Тесто нельзя взбивать миксером, иначе оно потеряет пышность и пористость.
Аккуратно заливаем апельсиновый сок и снова перемешиваем тесто.
Выкладываем в миску с тестом подготовленную цедру с сахаром и перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась.
Перекладываем готовое тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Закрываем крышкой мультиварку и включаем режим «Выпечка» на 50-60 минут. После окончания программы проверяем готовность деревянной лучиной. При необходимости допекаем.
Для глазури: разогреваем молоко и масло, затем добавляем какао-порошок и сахарную пудру.
Готовый апельсиновый бисквит разрезаем на 2 коржа.
Смазываем первый корж шоколадной глазурью и оставляем немного для верхнего слоя.
Посыпаем измельченными орехами.
Выкладываем второй корж и делаем тоже самое.
Приятного аппетита!