Хрустящие пирожки «Бомбочки» без дрожжей: семья в восторге!

• 3 — 3,5 стакана муки
• 1 стакан воды
• 4 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Начинка:

• 5 помидоров
• 200 г брынзы или творога
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• соль

Рецепт приготовления:

1. Помидоры порезать кружочками.
2. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
3. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
4. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
5. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
6. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
7. Стаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. 
8. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла. Приятного аппетита!