Ингредиенты:
- баклажаны — 1 кг
- фарш — 600 грамм
- помидоры — 500 грамм
- лук — 2 головки
- сыр «Моцарелла» — 300 грамм
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезаем кружочками или пластинками. Солим их по вкусу и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Запекаем при 170 С в течение 20 минут.
Фарш обжариваем до готовности, солим и перчим по вкусу.
В фарш добавляем нарезанный мелкими кусочками лук, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
Натираем помидоры на терке и добавляем к фаршу, перемешиваем. Тушим в течение 5 минут.
Натираем сыр на терке.
Выкладываем в форму первым слоем баклажаны. Сверху распределяем немного фарша и тертый сыр. Затем выкладываем снова баклажаны и так до тех пор, пока не закончатся продукты. Последний слой делаем из сыра.
Запекаем при 180 С в течение 20 минут.
Приятного аппетита!